欧州酒場サケトメシト

階段を上がって扉を開けると、食欲をそそる香りと壁一面に並ぶボトルの眺めが迎えてくれます。新橋の雑居ビル2階にある「欧州酒場サケトメシト」は、その名の通り、丁寧に仕込まれた料理と奥行きのあるお酒の組み合わせを心ゆくまで堪能できる酒場です。

看板の肉料理として評判を集めるのが「マグレ鴨の香草ロースト」。力強い肉の旨みをハーブの爽快な香りが引き立て、ボリュームがありながらも軽やかに食べ進められるひと皿です。パスタなら、じっくり煮込まれた「自家製ボロネーゼ」が外せません。手打ち麺に絡む肉の豊かなコクが、ワインやビールの一杯をさらに進めてくれます。

少しずつ色々な味を楽しみたい席なら、自家製サルシッチャや前菜の盛り合わせからスタートするのも良い選択です。豚黒コショウや鶏肉とレモンローズマリーなど、素材の個性が際立つソーセージは、気軽なつまみとして抜群の存在感を放ちます。

飲み物の棚には、一般的な酒場ではなかなか見かけないジンやウイスキー、ウォッカなどのボトルがずらりと並びます。タップから注がれるビールや月替わりのワインはもちろん、好みの割り材や香りの傾向をスタッフに相談しながら、意外な一本との出会いを楽しむのもこの店ならではの醍醐味です。食後の締めくくりには、爽やかな「ローリエのシャーベット」といったユニークなデザートも用意されています。

深夜3時まで明かりが灯る店内は席数が限られており、活気あふれる賑わいを見せることも多いため、訪れる際は事前の予約をおすすめします。