SakeToMeshito

계단을 올라 문을 열면 식욕을 돋우는 향과 벽면을 가득 채운 보틀이 반겨준다. 신바시의 한 상가 건물 2층에 자리한 SakeToMeshito는 이름 그대로 정성껏 준비한 요리와 깊이 있는 주류의 페어링을 마음껏 즐길 수 있는 술집이다.

간판 고기 요리로 사랑받는 메뉴는 '마그레 오리 허브 로스트'다. 진한 고기 맛을 허브의 상쾌한 향이 돋우어 푸짐하면서도 부담 없이 술술 넘어가는 한 접시다. 파스타로는 푹 끓여낸 '수제 볼로네제'를 빼놓을 수 없다. 수제 생면에 배어드는 고기의 풍부한 감칠맛이 와인이나 맥주 잔을 절로 비우게 만든다.

조금씩 다양한 맛을 즐기고 싶은 자리라면 수제 살시차나 모둠 전채요리로 시작하는 것도 좋은 선택이다. 통후추 돼지고기나 레몬 로즈메리 닭고기 등 재료 본연의 개성이 또렷한 소시지는 가벼운 안주로서도 존재감을 톡톡히 드러낸다.

술장에는 일반적인 주점에서는 쉬이 보기 힘든 진과 위스키, 보드카 등의 보틀이 줄지어 늘어서 있다. 탭에서 바로 따라내는 맥주와 매달 바뀌는 와인은 물론, 취향에 맞는 희석 음료나 향의 계열을 직원과 상의하며 뜻밖의 술 한 잔을 만나는 것도 이곳만의 묘미다. 식사를 마무리하기 좋은 상큼한 '월계수 셔벗' 같은 개성 있는 디저트도 준비되어 있다.

심야 3시까지 불을 밝히는 내부는 좌석 수가 많지 않고 활기찬 분위기로 붐빌 때가 많으므로 방문 전 미리 예약하는 편을 추천한다.